Barolo Cannubbio DOCG Tratto dal vitigno nebbiolo, coltivato nelle terre della cascina Cannubbio, unisce ad un sapore pieno ed armonico un profumo delicato ed elegante. Vendemmia: raccolta manuale con selezione dell'uva in vigna verso metà ottobre. Vinificazione: la fermentazione prolungata di circa 20 giorni avviene in vasche di acciaio inox e dopo alcuni rimontaggi il vino viene travasato in botti di rovere di Slavonia di grande capacità. Invecchiamento: in legno per circa 4 anni. E' adatto ad un invecchiamento prolungato in bottiglia. Gradazione alcoolica: 13,5 - 14 gradi. Barolo Le Brunate DOCG Tratto dal vitigno nebbiolo, coltivato nelle terre della cascina Le Brunate, unisce ad un sapore pieno ed armonico un profumo delicato ed elegante. Vendemmia: raccolta manuale con selezione dell'uva in vigna verso metà ottobre. Vinificazione: la fermentazione prolungata di circa 20 giorni avviene in vasche di acciaio inox e dopo alcuni rimontaggi il vino viene travasato in botti di rovere di Slavonia di grande capacità. Invecchiamento: in legno per circa 4 anni. E' adatto ad un invecchiamento prolungato in bottiglia. Gradazione alcoolica: 13,5 - 14 gradi. Barolo DOCG Tratto dal vitigno nebbiolo, coltivato in vigneti situati nei comuni di Barolo e La Morra in condizioni ambientali e di coltura tradizionali, è un vino armonioso dal gusto pieno e dal sapore asciutto. Vendemmia: raccolta manuale con selezione dell'uva in vigna verso metà ottobre. Vinificazione: la fermentazione prolungata di circa 20 giorni avviene in vasche di acciaio inox e dopo alcuni rimontaggi il vino viene travasato in botti di rovere di Slavonia di grande capacità. Invecchiamento: in legno per circa 3 anni. E' adatto ad un invecchiamento prolungato in bottiglia per un numero variabile di anni a seconda dell'annata. Gradazione alcoolica: 13,5 - 14 gradi. Barbaresco DOCG Tratto da uva nebbiolo coltivata in vigneti tipici presenta un profumo etereo e gradevole, ed ha un sapore asciutto, austero ma vellutato. Vendemmia: raccolta manuale con selezione dell'uva in vigna verso inizio ottobre. Vinificazione: la fermentazione prolungata di circa 20 giorni avviene in vasche di acciaio inox e dopo alcuni rimontaggi il vino viene travasato in botti di rovere di Slavonia di grande capacità. Invecchiamento: in legno per circa 3 anni. E' adatto ad un invecchiamento prolungato in bottiglia per un numero variabile di anni a seconda dell'annata. Gradazione alcoolica: 13,5 gradi. Nebbiolo d'Alba DOC L'uva è tratta dal vitigno nebbiolo situato in zone atte a conferire al vino specifiche caratteristiche di qualità. Ha struttura austera, con profumo tenue e delicato, di buon corpo, di colore rosso rubino con riflessi granato per il vino invecchiato più a lungo. Vendemmia: raccolta manuale con selezione dell'uva in vigna verso inizio ottobre. Vinificazione: la fermentazione di circa 15 giorni avviene in vasche di acciaio inox. Segue il travaso in botti di legno di grande capacità. Invecchiamento: si addice a un moderato invecchiamento in legno. Gradazione alcoolica: 12,5 - 13 gradi. Barbera d'Alba DOC Tratto dal vitigno barbera, è un vino asciutto di corpo, gradevolmente amarognolo, e si ingentilisce via via acquistando gusto pieno ed armonico. Vendemmia: raccolta manuale con selezione dell'uva in vigna verso inizio ottobre. Vinificazione: la fermentazione di circa 15 giorni avviene in vasche di acciaio inox, e dopo alcuni rimontaggi il vino viene travasato in botti di rovere di Slavonia di grande capacità. Invecchiamento: in legno per diversi mesi. Il vino esprime il meglio dopo moderato invecchiamento. Gradazione alcoolica: 12,5 - 13,5 gradi. Dolcetto d'Alba Roussot DOC Tratto dal vitigno dolcetto, da un vigneto situato in posizione particolarmente privilegiata, è di gusto secco e delicato, ha profumo vinoso, è gradevolmente fruttato ed ha un colore rosso rubino. Vendemmia: raccolta manuale con selezione dell'uva in vigna verso fine settembre. Vinificazione: la fermentazione di circa 10 giorni avviene in vasche di acciaio inox, e dopo alcuni rimontaggi il vino viene travasato in botti di rovere di Slavonia di grande capacità. Invecchiamento: in legno per alcuni mesi. Il vino viene consumato giovane. Gradazione alcoolica: 12 - 12,5 gradi. Dolcetto d'Alba DOC Tratto dal vitigno dolcetto, è di gusto secco e delicato, ha profumo vinoso, è gradevolmente fruttato ed ha un colore rosso rubino. Vendemmia: raccolta manuale con selezione dell'uva in vigna verso fine settembre. Vinificazione: la fermentazione di circa 10 giorni avviene in vasche di acciaio inox, e dopo alcuni rimontaggi il vino viene travasato in botti di rovere di Slavonia di grande capacità. Invecchiamento: in legno per alcuni mesi. Il vino viene consumato giovane. Gradazione alcoolica: 12 - 12,5 gradi. Grignolino d'Asti DOC E' un vino giovane e delicato, di colore rosso rubino chiaro. Al profumo originale e fruttato unisce un sapore fine e caratteristico. Vendemmia: raccolta manuale con selezione dell'uva in vigna verso inizio ottobre. Vinificazione: la fermentazione non molto prolungata avviene in vasche di acciaio inox. Successivamente viene travasato e dopo alcuni mesi di giacenza in vasca viene imbottigliato. Invecchiamento: il vino non si addice ad un invecchiamento prolungato. Gradazione alcoolica: 12 - 12,5 gradi.